“Le purghe d'ogn'anno, ì salassi annuali si usino da coloro, a'quali non basta l'animo di osservar astinenza, e sobrietà nel mangiar o nel bere.”
Francesco Chiari

“Se siete sano, e proviate convulsioni, siate attinente nel mangiare sinattantoche ne svanisca la convulsione: stante che la sua cagione n'è la ripienezza.”
Francesco Chiari

“Per allungare la tua vita, diminuisci i tuoi pasti.”
Benjamin Franklin

“La moderazione a tavola è la migliore medicina.”
Alberto Lodispoto

“Bisogna alzarsi da tavola con la fame.”
Alberto Lodispoto