“Alla base di una sana alimentazione ci deve essere questa decisione: scegliere un giorno e applicare la regola del digiuno. Una volta alla settimana, il giorno da voi scelto, non introdurrete cibo nell’organismo, che ne avrà così totale beneficio.”
Umberto Veronesi

“Chi mangia finché si ammala, digiuna finché risana.”

“Il digiuno è il primo principio della medicina.”
Rumi

“Nu dicere quantu sai, nu te mangiare quantu hai.”

“La fame (o un deficit di energia episodico) rafforza il corpo e il sistema immunitario e aiuta a ringiovanire le cellule cerebrali, a indebolire le cellule cancerose e a prevenire il diabete.”
Nassim Nicholas Taleb