“Guarda la neve che imbianca tutto il Soratte e gli alberi che gemono al suo peso, i fiumi rappresi nella morsa del gelo. Sciogli questo freddo, Taliarco, e aggiungi legna al focolare; poi versa vino vecchio da un'anfora sabina. Lascia il resto agli dei.”
Orazio

“L'inverno cambia in pietra l'acqua del cielo e il cuore dell'uomo.”
Victor Hugo

“Ad Ognissanti, prepara i guanti.”

“Calda e umida l'estate, fredda e asciutta l'invernata.”

“II fresco dell'estate, fa dolere il capo nell'inverno.”