“Il cibo, si presume, fornisce nutrimento; ma gli Americani lo mangiano con la piena consapevolezza che piccole quantità di veleno sono state aggiunte per migliorare il suo aspetto e ritardare la sua putrefazione.”
John Cage

“L'è un'usanza brota andêr a lët cun e' bcón in boca.”

“Ggennar' e frebbare, / la halline n'n à pare; / marz' e aprile, / agnell' e crapette ggendile; magg' e ggiugne, / vetell' a lu grugne; / lujj' e ahoste, / pullastr' arroste; / settembr' e uttobre, / presutt' a ll'ombre; / lureste de U'avetre mese, / hallenacc' e pporc' appese.”

“Pan servolan, vin istrian e dona de Dignan.”

“Per ferragosto, piccioni arrosto.”