Frase di Simonetta Agnello Hornby
“Cucinare non è mai una perdita di tempo. Quando compriamo i cibi già cotti accettiamo qualcosa di estraneo a noi, non sappiamo bene come sono fatti, quando e da chi. Perdiamo la nostra identità se viviamo solo di ciò che è bell’e pronto, preparato da estranei. E perdiamo anche la nostra umanità, l’uomo è l’unico animale al mondo che pianta, alleva, cuoce e cucina il cibo di cui si nutre.”
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(Il pranzo di Mosè)
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“Andrea si sedette. 'Scommetto che lei è una buona cuoca', disse in tono ammirativo. 'No, non lo sono affatto... Non so fare nessuna pietanza complicata', disse Cinzia versando i maccheroni nella teiera.”
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