“Ognun segua, Bacco, te!
Bacco Bacco, eù, oè!
Chi vuol bever, chi vuol bevere,
vegna a bever, vegna qui.
Voi imbottate come pevere.
Io vo' bever ancor mi.
Gli è del vino ancor per ti.
Lassa bever prima a me.
Ognun segua, Bacco, te!”
Angelo Poliziano

“Mesci più puro (il vino), da' la sua coppa a ciascuno: son qui sotto il mio tetto gli uomini a me più cari.”
Omero

“Dall’anfora di quel vino in cui non c’è danno riempi una coppa, bevila, e un’altra porgila a me.”
Omar Khayyâm

“Chi ha abbastanza vino avrà sempre amici.”

“Tavola e bicchiere, tradisce in più maniere.”