“Non è solo quello che mettiamo in bocca a creare la convivialità, ma anche quello che ne lasciamo uscire. Esiste anche la possibilità che una conversazione sulle nostre convinzioni generi più convivialità - pur in presenza di convinzioni diverse - di qualunque cibo in tavola.”
Jonathan Safran Foer

“Interessavano la compagnia, lo stare assieme, le tavolate anche di quindici persone, il vino, a fiumi, che ingurgitavamo, lasciandoci spesso in una condizione di quasi balla perenne, tanto, si diceva, costa meno mantenerla che prenderla.”
Francesco Guccini

“Colui che riceve i suoi amici e non presta alcuna attenzione al pasto che è stato preparato, non merita di avere degli amici.”
Anthelme Brillat-Savarin

“Amici per mangiare e bere ce ne sono tanti; meno, molti meno, invece, per le faccende serie.”
Teognide

“Alla corte, figliolo, l'arte più necessaria, non è di parlar bene, ma di saper tacere.”
Voltaire