“È da lungo tempo risaputo che un cavallo può correre più veloce di un altro - ma quale? Le differenze sono cruciali.”
Robert Anson Heinlein

“Lo spirito di cavalleria è la cosa che impedisce al cavallo di scommettere sulle persone.”
W.C. Fields

“I cavalli non scommettono sugli uomini (e neanche io).”
Charles Bukowski

“Ravioli al galoppo. Nei ravioli di certe marche pare ci sia carne di cavallo. Si accettano scommesse sul raviolo che arriva primo.”
Guido Sperandio

“Avete perso alle corse? Vendicatevi mangiando carne di cavallo!”