“Un giorno un anziano, in visita a un fratello, gli chiese:
- Abba, il tuo vino è sempre quello dell’ultima volta?
- Identico, fratello, identico!
- Allora mi puoi porgere un boccale d’acqua?”
R. Kern

“Dell'acqua sole bevere chi non have del vino.”
Jacopone da Todi

“Acqua de maju arricca 'u massaru.”

“Acqua di maju assuppa viddani e signuri quantu nn'incontra.”

“La terra, la zappa e il contadino, sono gli amici che ci danno il vino.
”