“Ha d'essera de crita la pignata, mu facia la minestra sapurita.”

“Pesce de fiume sciapo, pesce de mare saporito; ma ognuno va bene acconnito.”

“Se il villano sapesse il sapore della gallina in gennaio, non ne lascerebbe nessuna nel pollaio.”

“Dio fece il cibo, il diavolo i cuochi.”
James Joyce

“II cuoco assaggia i bocconi migliori.”