“Chi fa parte della società dei consumatori è a sua volta un prodotto di consumo e ciò succede anche con il cibo che fa parte di questo sistema.”
Carlo Petrini

“Noi non sappiamo né da dove provengono le cose che mangiamo e che consumiamo, né dove vanno a finire, siamo dei temporanei intermediari, consumatori distratti e il più delle volte senza coscienza, il cui fine ultimo è la soddisfazione immediata.”
Paola Maugeri

“Il cibo salutista mi fa stare male.”
Calvin Trillin

“Pe' campa' sano, vieste cauro, magna poco e cammina chiano.”

“Si vô' campari assai, fatti 'na suppitedda ora e 'n'autra poi.”