“Gli animali sono miei amici... e io non mangio i miei amici.”
George Bernard Shaw

“Nel regno animale la legge è mangiare o essere mangiati; nel regno umano, definire o essere definiti.”
Thomas Stephen Szasz

“La carne, il sangue, i visceri, tutto ciò che ha palpitato e vissuto gli ripugnavano... poiché alla bestia duole morire come all'uomo, e gli dispiaceva digerire agonie.”
Marguerite Yourcenar

“L'uomo è il solo animale che può restare in termini amichevoli con le vittime che intende mangiare fino a quando le mangia.”
Samuel Butler

“Che orribile vista ci presenta la mensa dei ricchi, veder adornarla da cuochi e pasticcieri di cadaveri e corpi morti.”
Plutarco