“Dopo che Cristo è venuto, non è più consentito mangiare carni.”
San Girolamo

“Il cibo animale è inadatto a chi miri al controllo delle proprie passioni.”
Mahatma Gandhi

“Quando a tavola ci si trova davanti ad una bistecca, non si pensa che quella parte apparteneva a un animale da accarezzare, da amare...”
Umberto Veronesi

“I vegetariani sono nemici di tutto quello che c’è di buono e di decente nello spiritoumano, un affronto a quello che io considero il puro piacere del cibo.”
Anthony Bourdain

“Il cibarsi di carne è un residuo della massima primitività; il passaggio al vegetarianismo è la prima e più naturaleconseguenza della cultura.”
Lev Tolstoj