“La scoperta di un nuovo piatto contribuisce molto di più alla felicità umana della scoperta d'una nuova stella.”
Anthelme Brillat-Savarin

“Uno stomaco raramente digiuno disprezza i cibi volgari.”
Orazio

“Non predicare agli altri ciò che dovrebbero mangiare, ma mangia come ti capita, e stai zitto.”
Epitteto

“Una crosta mangiata in pace è meglio di un banchetto a cui si partecipa con ansietà.”
Esopo

“La grande varietà di vivande ha prodotto molte malattie.”
Lucio Anneo Seneca