“Riconosci nell'animale un soggetto, non un oggetto? Allora sii coerente, non domandare 'che cosa' mangiamo oggi, ma 'chi' mangiamo oggi.”
Charlotte Probst

“Gli animali sono miei amici... e io non mangio i miei amici.”
George Bernard Shaw

“Nel regno animale la legge è mangiare o essere mangiati; nel regno umano, definire o essere definiti.”
Thomas Stephen Szasz

“La carne, il sangue, i visceri, tutto ciò che ha palpitato e vissuto gli ripugnavano... poiché alla bestia duole morire come all'uomo, e gli dispiaceva digerire agonie.”
Marguerite Yourcenar

“Che orribile vista ci presenta la mensa dei ricchi, veder adornarla da cuochi e pasticcieri di cadaveri e corpi morti.”
Plutarco