“In tempo di carestia, pan di ghianda è buono.”

“Tempo de carestia, pane de ghianda.”

“Se di maggio rasserena, ogni spiga sarà piena; ma se invece tira vento, nell'estate avrai tormento.”

“Se il giorno di San Paolo è sereno, godrem l'annata e l'abbondanza in seno; ma se fa freddo guerra avremo ria, e se nevica o piova carestia [25 gennaio].”

“Chi ha patito la fame, sa che cosa è carestia.”