Frase di Pellegrino Artusi
“Purtroppo accade con certe ricette stampate, che non corrispondono quasi mai alla pratica.”
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(La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene)
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Commenti sulla frase
Frasi affini- Dal libro: Tal quale
“Bisogna chiamare scienza solo l'insieme delle ricette che riescono sempre, tutto il resto è letteratura.”
- La trovi in Criminali
“Se io spaccio ricette mediche e di cucina, sono perseguibile per 'ricettazione'?”
- Dal libro: Las Vegans
“Le ricette di cucina sono un bene universale estremamente democratico, un tesoro che appartiene a tutti e che come le sette note può essere combinato in migliaia e migliaia di modi e diventare personale, a volte unico.”
“Chissà, magari oltre al tempo di cottura e al numero delle porzioni, le ricette dovrebbero includere anche un indice di probabilità di avvilimento.”
“Perché la parola di una ricetta dovrebbe essere meno importante della parola di un romanzo? La prima può causare indigestione fisica, la seconda mentale.”
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