“C’è una linea mediana che delimita l’eccellenza dal disastro.”
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“La pasticceria è l’architettura della gastronomia. Le indicazioni della ricetta vanno seguite scrupolosamente.”
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“Avendo tutti questi bei capelli bianchi e avendo fatto professionalmente una vita avventurosa, sono andata in giro per mezzo mondo e ho avuto l’occasione di mangiare nei posti più diversi e più incredibili.”
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