“Mangia poco a pranzo e meno ancora a cena, che la salute di tutto il corpo si costruisce nel laboratorio dello stomaco.”
Miguel de Cervantes

“La buona salute era per così dire figlia della frugalità, la nemica dei banchetti lussuosi, dell'eccesso del bere e dello smodato uso dei piaceri di Venere.”
Valerio Massimo

“Seminando frugalità raccogliamo libertà, un raccolto d'oro.”
Re Agesilao II

“La concisione è sorella del talento.”
Anton Pavlovic Cechov

“Non si è viziosi che per il vizio, non si è virtuosi che per la virtù; così non si è frugali che per riguardo alla propria prodigalità.”
Jacques Deval