“Se non si ha la pretesa di diventare un cuoco di baldacchino non credo sia necessario per riuscire, di nascere con una cazzaruola in capo basta la passione, molta attenzione e l'avvezzarsi precisi: poi scegliete sempre per materia prima roba della più fine, che questa vi farà figurare.”
Pellegrino Artusi

“Ritorna spesso e prendimi
o sensazione amata, ritorna e prendimi
quando la memoria del corpo si ridesta
e l'antico desiderio di nuovo scorre nel sangue,
quando le labbra e la pelle ricordano la carne
e alle mani pare ancora di toccare.
Ritorna spesso e prendimi, la notte,
quando le labbra e la pelle ricordano la carne.”

Konstantinos Petrou Kavafis

“Il mio sangue si consuma nelle mie vene,
io sento che si consuma
solo nel ricordo d'un altro sangue,
d'una voluttà data e provata,
dell'amore lontano
che forse non ritroverò.”

Sibilla Aleramo

“- C'è qualcosa della mia cucina che non le piace?
- Sì, mangiarla.”
Sherman Hemsley

“Dio manda la carne, e il Diavolo manda i cuochi.”
John Taylor