“Il problema del mangiareciboitaliano è che, dopo cinque o sei giorni, hai fame di nuovo.”
George Miller

“Il cibo è cultura quando si produce, perché l’uomo non utilizza solo ciò che trova in natura.”
Massimo Montanari

“L’uomo di oggi nutre abbondantemente la pancia, ma insufficientemente il cervello.”
Sara Aguiari -Liska-

“Il cibarsi di carne è un residuo della massima primitività; il passaggio al vegetarianismo è la prima e più naturaleconseguenza della cultura.”
Lev Tolstoj

“Raccontare ai giornalisti stranieri la politica culturale italiana non è cosa semplice. Bisogna prima di tutto cercare di non ridere.”
Alberto Ronchey