Frase di Anthelme Brillat-Savarin


“Voltaire e il conte di Buffon bevevano molto caffè; forse dovevano a quest'abitudine il primo l'ammirevole chiarezza che si osserva nelle sue opere, il secondo l'armonia entusiasta rintracciabile nel suo stile. È evidente che numerose pagine [...] sono state scritte in uno stato di straordinaria esaltazione cerebrale.”
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Cibo, Re, Regine e Monarchia
libro (Fisiologia del gusto)
28/02/2009 alle 04:46 Valutazione mediaVota quiCuriosità 22
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“L'aristocratico ha ragione nel ritenere che solo poche persone in qualsiasi società possano gestire egregiamente le cose, ma il democratico ha ancor più profondamente ragione quando insiste nel dire che non possiamo prevedere da dove arriveranno queste poche persone di valore e quindi esiste l'obbligo di tenere aperte tutte le porte.”
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“Se gli esseri umani potessero propagarsi per mezzo della potatura, come gli alberi di mele, l'aristocrazia sarebbe biologicamente sana.”
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